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Crema de Calabacín

Este post ya lo puse hace poco en el otro blog que tenía, bueno, y sigo teniendo. Pero creo que es interesante que empecéis a cuidaros con cositas simples y sanas como esta.

La crema de calabacín, siempre que al final no le añadáis nata o quesitos, constituye una buena fuente de vitaminas, minerales y fibras con muy pero que muy poquitas calorías. Por ello supone una cena ideal. Las calorías que tiene provienen básicamente del aceite de oliva, virgen extra por supuesto, que se utilizará para sofreir los ingredientes.

Pues  vamos al lío:

Un kilo de calabacín, medio kilo de cebolla, una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, una pastilla de caldo de carne y naaada de sal –ya le pondremos un poquito luego- serán los ingredientes.

Troceáis el calabacín, picáis la cebolla y lo ponéis todo a pochar en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
A fuego lento y tratando de que no coja color ¿eh?

Cuando esté pochadito le añadimos un par de vasos de agua caliente y la pastilla de caldo de carne desecha.

Si tenéis congelado un caldito de pollo o del último cocido mucho mejor.

Lo dejamos cocer veinte minutos y lo trituramos bien triturado.

Ya tenemos el primer plato del que podemos comer todo lo que queramos. Es importante tomarlo despacio para que se nos pase la ansiedad. De este modo comeremos menos, dormiremos mejor y poco a poco perderemos unos kilitos.

Esta misma crema la podéis hacer utilizando la variante calabaza o mezcla de calabacín y calabaza.

Recordad que nuestro cuerpo está hecho de lo que come de modo que es mejor que ahorréis en el nuevo televisor de plasma que tenéis en el punto de mira y no lo hagáis en la comida. Comprad productos de calidad. Dentro de unos años que sea el televisor lo que vaya a la basura, no nuestro cuerpo.

Buen provecho y felices sueños.

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